池田屋静岡店　店長個人ブログ:2011年07月

2011年07月31日

シンコ　新子

先日すし屋でシンコ・新子（コハダの稚魚）を食べた

体長3ｃｍ～5ｃｍ位

小さいほど値が張る場合も有ると言う

小さいシンコを1匹ずつ丁寧に開く

これだけで50匹位

あまりにも小さいので

握るときは3～4匹で1かん

職人の手間は大変だが・・・・

美味い！！

旬だけしか食べることが出来ない物は

特別！！美味い！！

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:22 │〇美味

2011年07月30日

マダムブリュレ

静岡伊勢丹＆だいいちテレビ

日本の美味しいもの展

7/27～8/3

マダムシンコのマダムブリュレ

ゲットしました

一人3個限定

パッケージが派手

蓋はピンク

横と内側は

関西人大好き豹柄！！

まずパッケージでやられる

表面もバウムクーヘンの部分も

硬くしっかりしている

表面は艶があり飴の様な感じ

うわさどうり美味

並ばないと買えないが

並ぶ価値あり

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:26 │〇美味

2011年07月29日

すろーらいふ　8月号

すろーらいふ　8月号

この8月号は

呉服町特集です

池田屋も掲載されています

一頁丸々使って

呉服町から全国へオリジナル商品を販売している

こだわりが凝縮された品揃えなどなど！！

笑顔のスッタフが写っています

東京銀座店でもオリジナル商品を販売しています

今回も吉田カバンとコラボして復刻した

「グスト」など写真付きで紹介しています

当然オリジナルランドセルも掲載していただきました

呉服町は全国でも屈指の商店街です

ぜひ！すろーらいふを持って御来街お待ちしています

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:25 │〇速情報

2011年07月28日

フォックス・テリア

フォックス・テリアは

数多いテリア犬種の中で世界的に最も知られている犬種である

典型的なテリアの気質を現代に伝える

「イギリス犬種」として人気が高い

特に狐狩りで活躍した

犬種名はこれに由来する

穴の中の狐を捕まえるにはフォックス・テリアと

やや大型のフォックス・ハウンドの

連携プレイが効果的だと言われている。

フォックス・テリアがスマートな愛玩犬に

改良されたのは100年ほど前である

均整のとれたスクェア・タイプで

がっしりとした骨組み

動作が機敏で素早く

表情は鋭くどんな活動もこなす

フォックス・テリアに限らず

テリア犬種を家庭犬として迎える時には

「テリア気質」と言われるものを理解すべきである

彼らは「攻撃的」である事を良しとして改良された犬種である

体は小さく作られたが自分より大きい動物に

しかも相手のなわばり内で毅然と立ち向かう

「殺し屋」であること

彼らの強い精神力

絶対的な勇気決断力と

穴掘りの習性は家庭犬となった現代でも健在である

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:28 │今日のわんこ

2011年07月27日

ミニミニトマト（マイクロトマト）　ジュエルレッド

ミニミニトマト（マイクロトマト）　ジュエルレッド　

カルパッチョの皿に添えられているトマト

普通のプチトマトと比べると半分位の大きさ

直径1ｃｍに満たない大きさ

めちゃくちゃかわいい

食べるとトマトの味は濃い

小さいが美味しい

ネットで調べたら

ミニミニトマト（マイクロトマト）　ジュエルレッド　

と言う品種らしい

1本の苗で大量に実を付ける

ベランダなどで栽培するのに良い

苗￥380出売られているようだ

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:26 │〇まる話

2011年07月26日

結婚式　マウロ・アネーラ

マウロ・アネーラ

この結婚式場大谷海岸に面して立っている

自転車のトレーニングでよく前を通る

早朝が多いので朝日の印象が強い

結婚式は晴れですね～

文字通り晴天

大谷海岸は雲一つ無く

まるでハワイのように日差しが強い

普段着の結婚式　アロハが目立つ

海に向かう鐘がクリアに響く

影のコントラストがくっきりしている

料理も美味しくシャンパン・ワインも美味しい

新郎新婦末永くお幸せに！！

早く・・・影のように・・・２世と手を繋いで　幸せに

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:16 │〇まる話

2011年07月25日

駒形どじょう　美味しい食べ方

浅草に有る駒形どじょう

浅草へ行くと無性に食べたくなる事がある

今回久々に浅草でACEというカバンメーカーの展示会

ACEはずっと以前から浅草に東京店のビルを持っていた

当然ここで展示会を開催していたが・・・

3年位前原宿に本社機能を移転

展示会も原宿で開催するようになった

今回は浅草で開催

必然的に駒形どじょうで昼食と言うことになる

どじょう鍋

炭火の七輪の上の鍋ににどじょう様が乗って登場する

薬味はねぎと一味と山椒

通の方はゴボウを追加する

と言うよりどじょうはゴボウが相性抜群

ゴボウと一緒に食べることをお勧めする

どじょう一鍋目はごぼうとねぎはどじょうの上に乗せるが

一鍋食べ終わったら二杯目のどじょうが来る前に

ゴボウを鍋に先に入れて置く

ゴボウの上にどじょうが乗って

その上にねぎが乗る

こうすると煮え難いゴボウが早く煮える

どじょうは下ごしらえが出来ていて温まれば食べれる

今回のどじょうは子持ちが混じっていて当り

子持ちのどじょうは特に美味しい

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:14 │〇美味

2011年07月24日

最後まで飲んでる

北海道視察最終日

レンタカーも返却して

お土産も買った

フライトにはまだ時間が有る

空港でまた飲む

ビール

日本酒

たこ酢

モズク

ツブ貝

北海道視察　毎日しっかり飲みました。

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:22 │〇美味

2011年07月23日

ROYCEじゃがいもチョコレート限定品

ROYCEじゃがいもチョコレート限定品

ロイズのじゃがいもチョコレート限定品発見

即買ってきた

味は・・・・

ロイズのポテトチップチョコレートのホワイトチョコと同じ味

ポテトチップの方が塩味を感じてチョコが甘く感じる

じゃがいもチョコレートは

チョコレートの味が先に来て

食べているとじゃがいもを感じる

食感は全く違う

20ｍｍくらいのボールのような形

サクサク～ボリボリの間の食感

ポテトチップチョコレートはパリパリ

食べ比べて見てください？

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:19 │〇美味

2011年07月22日

ジンギスカン　チョコレート

空港のお土産物屋さんで発見

ジンギスカン風チョコレート

パッケージは美味しそう

味はチョコ？？

この肉は生肉かなと考えながら

レジへ向かっていた

怖いものは買いたい！！

開けるときに

社員が肉の形をしたチョコレートなら

味は普通のチョコレートかも

なるほど・・・・

それなら食べても味に問題はない・・

でも面白くない

開封すると

中身はごく普通の板チョコ・・・・

と言う事は味はジンギスカン？？

恐々食べると普通のチョコレートの味

ジンギスカンの味はしない

北海道ご当地チョコはパッケージだけ？

チョコが美味しいので許すが

パッケージだけと言うのは？・・・

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:20 │〇美味

2011年07月21日

プーマ？クーマ

一瞬で笑い

次の瞬間に

買った人がいた

かばん屋が・・・・

ほっかいど～

クーマ

この熊跳んでない

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:28 │〇まる話

2011年07月20日

ル・ミュゼ札幌

ル・ミュゼ札幌

札幌に有るレストラン

ル・ミュゼでランチ

北海道に来て海鮮とジンギスカンしか食べていない

趣向を変えて・・・

ランチ￥2300￥3500￥4500

￥2300のランチは

にんじんの冷製スープ

ブロッコリーのデクリネン、ビュレ、花の蕾

夏野菜のコンポジション

フレッシュトマト、真イカ、旬野菜のパスタ

パン

デザート

焼き菓子

エスプレッソ

￥3500のランチ

にんじんの冷製スープ

ホワイトアスパラ、カルボナーラスタイル

夏野菜のコンポジション

魚のポアレ

パン

デザート

焼き菓子

エスプレッソ

上品にいただきました

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:22 │〇美味

2011年07月19日

大倉山ジャンプ台

大倉山ジャンプ台

緑のジャンプ台を見るのは初めて

フレンチレストランへ少し早くついたので

オープンまで付近を散策

歩いていたらスキーのジャンプ台が見えてきた

当然新緑に包まれている

雪のジャンプ台はテレビで見ているが

珍しい光景だ

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:20 │〇まる話

2011年07月18日

白樺樹液　ほのかに甘い

白樺樹液　森の雫という飲み物を発見

白樺樹液100％と書いてある

飲むとほとんど水

水よりほのかに甘い

ブログ用に調べたら

ほんとに白樺の木の樹液だ

「以下引用」

北国の早春、

まだ雪の残る4月中旬

長い冬の間眠っていたシラカバの森の木々たちは

来たるべき春のために大地の水をぐんくんと吸い上げ始めます

そのシラカバの木を切ることなく

幹に小さな穴をあけその水の一部を分けてもらいます

幹の穴から静かに落ちてくる雫は

樹液という言葉から連想するイメージとは異なって

さらさらして透き通っており一見すると水のようですが

飲んでみるとほのかに甘く

また様々なミネラルも含まれたとても優れた自然の恵みです

北欧、ロシア、韓国、中国などの諸外国では

古来よりこの樹液を漢方薬や健康飲料として愛飲しています

また近年ではこの樹液を利用した化粧品やお菓子などの開発も進められています

幹に穴をあけ樹液を採ってしまったら

木が枯れてしまうのではないかと思われる方もいらっしやるでしょうが

その心配はまったくありません

私たちは白樺が大地から吸い上げる水の

ほんの一部をおすそ分けしてもらっているのです

そして本当に水が必要となる芽吹きの時期になると

穴から流れ出る樹液はぴたりと止まってしまいます

したがって私たちが樹液を採れるのはそれまでのわすか約一ヵ月に過ぎません

その後、穴を木の栓でふさいておくと

翌年までにはその穴はきれいにふさがってしまうのです

自然の恵みであるこの樹液は

生のままですと冷蔵庫でも２日くらいしか持ちません

それを過ぎると白く濁ってしまうのです

そこで私たちはろ過加熱殺菌をして瓶詰めにしました

もちろん添加物や保存料は一切使用しておりません

この100％天然のシラカバ樹液を

皆さんもぜひ味わってみてください

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:26 │〇美味

2011年07月17日

清水には有るだろう

小樽船用品株式会社

港町独特の商売

きっと清水には有るだろう

通路を覗くと

壁にサンプルが掛けてある

私はヨットに乗らない

つりの趣味はない

だから何に使うものか？？

解らないが

道具は

美しい！！

Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:22 │〇まる話

2011年07月16日

海水ウニ　美味

海水ウニ

鱗友市場の中にある「味さき」

朝食に海鮮丼！！

池田屋では普通の出来事

ビールと丼を頼むと

女将さんが

海水ウニがあると勧めてくれた

普通ウニはミョウバン水を使って出荷する

ミョウバンに漬けないで海水に漬けたままでパッケージされている

これ2200円

目の前に出されて如何と言われれば

断れない

と言うより二つ返事で食べることにした

ジャーン

甘味が強く苦味が全く無い　　正解！！