池田屋静岡店　店長個人ブログ

伊勢志摩へ研修へ？

伊勢湾フェリーを使い昼頃

最初の目的地

三重県志摩市阿児町賢島752-20 遊覧船乗り場前の

「中義水産」へ到着

食べログの写真で選択・・・・当りでした！！

志摩の駅周辺（以前訪問した事があり比較できる）にも同じような貝焼きのお店は多いが・・・

ここは別物！！訪問する価値は有る


伊勢海老を注文すると串に刺して鉄板の上へ無造作に乗せる




鮑も裏返しにして鉄板へ

伊勢海老も鮑も踊りだす・・・・残酷だが美味しそう





焼きあがると一仕事して出すのが他の貝屋と違う

中義水産ではアワビはクリーム系のソースで盛り付ける

肝はソースと別に殻の中







ウニは注文すると蒸してくれる

貝類も蒸すかボイルして鉄板へ乗せて焼く

生を直火で焼く貝屋とは一線を画す！





クリーム系ソース・出汁醤油薄口・ポン酢など調味料も使い分ける

カキ・大アサリ・ヒオオギ貝などなど・・・・モズクも美味しい













駄洒落のスパイス攻撃は　受け流したり反撃したり・・・・・ご自由に

美味しかった！！また行きたい！！