池田屋静岡店　店長個人ブログ

昨日より静岡伊勢店で

加賀百万石
金沢・能登　味と技展開催


チラシを見てチェックしたのが

のどぐろ棒寿司


以前のどぐろは金沢近江市場で食べた

日本海でしか取れない魚　

美味い美味い

油が乗っていて油の味がまろやかで甘く

感激した記憶がある



のどぐろぼうずしゲットです

さっそく頂く

パケージを取ると　ワサオーロという透明のシート

わさびの抗菌効果のシートが出て来る

実演なので真空パックではない


昆布に包まれた棒寿司



昆布の味がつきものですね

撮影のため昆布を取ると

つやつやののどぐろが食欲通数を刺激



期待を裏切らない油の乗った棒寿司

身の食感油の乗りは抜群

鯖ではこの食感は無理

トロとまでは言わないが油の乗りは凄い


のどぐろ棒寿司　うま

1本￥1890は納得せざる得ない



舟楽　住所は近江町

色々な魚の棒寿司を販売している

9/15～22まで