池田屋静岡店　店長個人ブログ

先日浜松の関西風うなぎ「かんたろう蜆塚店」訪問

ブログへ書きましたが

今回は島田です



たまに行くすし屋でうなぎの話になり

「かんたろう蜆塚店」へ行った話しをしていたら

とっておき情報をゲット

島田の駅前の「やぶや」さんの情報をもらい

行ってきました



・提灯が上下逆になっている

・ＰＭ5時開店に行かないと座れないかも

・注文を聞いてからさばく

・ドジョウも扱っている

・魚貝も新鮮


2名で訪問

5時15分到着

暖簾をくぐると満席

ショック　静岡から来たというと

1席だけ空いているから座って良いよといわれる

あと1席は予約席で御客様が来るまで座っていて・・・感謝



情報どおりのお店でした

ドジョウ開き竜田揚げ　開かないまるのドジョウも出来る

注文すると目の前ですぐに手際よく開き始める

美味い

ドジョウ竜田揚げ開き


ドジョウなべ注文

ドジョウなべに欠かせないのは白ねぎと・ごぼう　ＧＯＯＤ

「駒形どぜう」とは違う味わいだが美味しい



白焼き・うな重も頂く

うなぎドジョウ以外に

カツオ刺身皮付・岩がき・レンコンの揚げ物など

全てのレベルが高い



ご主人は昔両替町の天分で修行したと懐かしそうに話してくれた
良い時間でした