池田屋静岡店　店長個人ブログ

旅行で一番楽しいのが地元の市場

デンパサルの市場へガイド同行で行きました

生鮮市場は朝で終ってしまうそうです

夕方から夜中まで屋台が出て大変賑うそうです

私たちは4時頃訪問

屋台の準備が出来てこれから忙しくなる直前です

まだ空いています

豚の丸焼きを頂きました

革がパリッとしていて美味しいです・・・ビールが進みます





内臓を取り出して別に調理して売っています





飴色になった豚のお腹に香辛料を入れて調味料として使います

手前の濃いグリーンが調味料です





美味しかったです

ガイドさんが食べ易い物をセレクトしてくれました