2014年02月22日

かんたろう　鰻

かんたろう　鰻

浜松市南区飯田町の鰻屋さん「かんたろう」

県内でも屈指の有名店

関西風で蒸さないで焼きだけで提供される

うなぎを腹から開き

タレをかけそのまま焼き上げる

皮はパリっとした食感だが身はふんわり　美味しい

タレの味も私好みで甘さ控えめ！！

焼くだけの鰻は身が引き締まり焼き上がりは小さくなる

私は味が凝縮される様な気がして・・好き

とは言っても関東風でお気に入りの店も有る

かんたろう　鰻


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Posted by 池田屋店長個人ブログ at 10:14 │〇美味
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